Interneto puslapio peržiūrų skaičius

2017 m. sausio 17 d., antradienis

Salotos su bolivine balanda

Tiesiog puikios salotos. Jomis pavaišino Nida ir nuo to laiko jos nuolat ant mūsų šeimos stalo.

6-8 porcijos

350g bolivinių balandų (kynva-quinoa)
1 paprika
1/2 raudono svogūno
6 ridikėliai
1/2 ilgavaisio agurko
1 česnako skiltelė
1 morka
kalendros lapelių
aliejus
1 arb.š. garstyčių
1 arbš. medaus
1 valg.š. sojos padažo
1/2 citrinos sulčių
druska
Bolivines balandas nuplaukite ir išvirkite nemaišydami. Santykis: 1 puodelis kruopų 2 puodeliai vandens. Virkite apie 15min. Atvėsinkite.
Svogūną su česnaku sukapokite itin smulkiai. Išimkite iš augurko sėklas ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais kaip ir papriką, ridikėlius. Morką nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Kalendros lapelius sukapokite.
Sumaišykite daržoves su kruopomis.
Pasigaminkite padažą. Garstyčias sumaišykite su medumi, citrinos sultimis, sojos padažu ir užpilkite aliejumi.
Viską sumaišykite. Skanaus.



2017 m. sausio 9 d., pirmadienis

Marinuotos sardinės

Šis mano receptas yra publikuotas elektroniniame, kulinariniame žurnale Debesys .
Man patinka gaminti ir publikuoti receptus šiame žurnale dėl rašančių blogerių bendramintiškumo, entuziazmo, draugystės ir bendruomeniškumo. Rašydama savo kulinarinį blogą sutikau labai daug nuostabių žmonių, gimė fantastiškų bendrų ir atskirų projektų, užsimezgė stiprios draugystės patyrusios ir tikro draugo išbandymų. O aš atradau nuostabų džiaugsmo jausmą, kai mano blogo skaitytojai gamina pagal mano aprašytus ir išbandytus receptus, juos komentuoja, giria, peikia, duoda pastabas. Viską aš vertinu ir branginu, viskas eina man į patirtį ir tobulėjimą. Žinoma, kartais neturiu energijos rašyti, fotografuoti ar tiesiog tingiu surasdama milijoną savęs pateisinimų. Bet kai Nida savo knygoje paminėjo mane už prisidėjimą Knyga „Žuvis pasaulio virtuvėse“ supratau, kad turiu neapleisti savo blogo rašymo! O dar pridėkite žurnalą Debesys !
Vienas malonumas rašyti blogą, rašyti apie mylimą žuvį ir ne tik.
Skaitykite, komentuokite, kritikuokite, girkite ar tiesiog gaminkite ir tai bus man didžiausias malonumas ir džiaugsmas.

4 porcijos

12 sardinių
12 valg.š. baltojo vyno acto
3/4 stiklinės alyvuogių aliejaus
1/2 citrinos
1 valg.š. marinuotų kaparėlių
1 arb.š. petražolių
2 skiltelės česnako
druska

Sardines išdarinėkite. Česnaką ir petražoles smulkiai sukapokite. Išspauskite citrinos sultis.
Sardines pašlakstykite citrinos sultimis ir druska. Atskirame inde sumaišykite baltojo vyno actą, aliejų, česnaką, petražoles ir kaparėlius. Užliekite padažu sardines jas pakeliant, kad kiekviena žuvis jo gautų. Marinuokite per naktį.


2017 m. sausio 3 d., antradienis

Daržovių kugelis

Po sočių kalėdinių švenčių, po kelioninių mitybos ypatumų pasiilgau tiesiog paprasto maisto. Maisto, kurį pagaminti yra paprasčiau paprasto, kai ingredientai tinka visi kokius turi po ranka. Tiesiog darbui palengvinti užtenka turėti tarkavimo mašiną ir įkaitintą orkaitę.

4-6 porcijos

1 saliero šaknis
2 cukinijos
2 morkos
1 svogūnas
2 česnako skiltelės
kietas sūris (Džiugas)
aliejus
džiovintas raodonėlis
druska
pipirai
Visas daržoves sutarkuokite virtuviniu kombainu su burokine tarka. Sumaišykite su žiupsneliu druskos, pipirų, raudonėlio ir aliejaus.
Sūrį sutrinkite smulkia tarka, sumaišykite su daržovėmis. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje uždengus folija 30 minučių. Nudengus dar 30 arba kol gražiai parus.