Interneto puslapio peržiūrų skaičius

2016 m. liepos 21 d., ketvirtadienis

Kepta višta puode

Dabar jau noriu ir galiu išsisakyti apie vištienos patiekalų gaminimo būdus.
Kokiais tik būdais nesu jos gaminus: indiškai, azijietiškai, apelsinuose, manguose, obolių sultyse, žemoje temperatūroje, mirkytą sūryme, marinuotą jogurte, troškintą kokoso piene, įtrintą pipiruose ir česnakuose, o dar kiek daug neaprašytuose ir visaip kaip išbandytuose receptuose.
Tikrai galiu išskirti keptą vištą su apelsinais ir obuliais, mirkytą sūryme ir keptą žemoje temperatūroje, indiškais prieskoniais aromatingiausią vištieną. Bet kai išbandžiau "Vytautas" mineraliniame vandenyje marinuotą vištą ir iškeptą puode. Galiu tik nulenkti savo žilą galvą šio patiekalo grožiui ir skoniui.
Sakysite, kad eilinį kartą liaupsinu savo patiekalus, bet patikėkite, tai yra tikrai nuostabaus skonio, aromato ir struktūros kepta/virta višta. Tokios sultingos krūtinėlės nesu ragavusi, tai jau tikrai.
Nuoširdžiai rekomenduoju išbandyti ir pasidalinti savo nuomone :)

4-8 porcijos

1 kaimiška višta (manau ir parduotuvinė bus ne ką prasčiau)
1-2 buteliai mineralinio vandens "Vytautas" (tiek, kad apsemtų paukštį)
1 valg.š. druskos
100 ml balto vyno acto
5 gvazdikėliai
1/2 arb.š. cinamono
3 česnako skiltelės marinavimui
įvairių žolelių, pipirų (pagal nuotaiką)
1 čili pipiras
1 česnakas
6 bulvės
Jeigu kepsite vištą vakare, ryte turite užmerkti ją mineraliniame vandenyje "Vytautas" prieskoniuotą cinamonu, sutrintais gvazdikėliais, norimomis žolelėmis, kapotu česnaku, druska, pipirais (aš įdėjau ir čili) ir balto vyno actu. Būtinai užspauskite vištą, kad ji būtų panirusi po mineraliniu ir prieskoniuotu vandeniu. Mirkti višta turi mažiausiai 6 valandas.
Į troškinimo puodą pašlakstykite aliejumi, ant dugno sudėkite česnako galvą, bulves. Vištą perpjaukite pusiau. Sudėkite ją ant bulvių. Uždenkite puodo dangtį ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą. Nudenkite puodą ir kepkite dar apie 20-30 minučių, priklausomai nuo vištos dydžio, kol ši apskrus.
Dar dabar, man apie šitą vištytę pagalvojus, seilės ima rinktis. Česnakas, fantastiškai ištroškęs su aromatingomis bulvėmis bei keptos vištos sultimis tirpdo mano smegenis kartu su krentančia nuo kaulų mėsyte. Išbandykite, ir manau ne aš viena pamesiu galvą dėl šio recepto ;)



4 komentarai:

  1. Odeta, atrodo nuostabiai! Reikės man šitą receptą vyrui užrodyti - jis be galo mėgsta paukštieną ir vis ieško geriausio jos paruošimo recepto. Štai ir vakar kepė, visai neblogai, bet paprastuoju būdu. Manau, šituo tikrai susidomės, nes nieko panašaus nesame bandę :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Kristina, nuošidžiai rekomenduoju išbandyti. Tie burbuliukai labai gerai paveikia vištą ;)

      Panaikinti
  2. Labai idomiai skamba!! O jei naudociau obuoliu acta? Ir puode tikrai nereikia jokio skyscio? Tik aliejum paslakstyti? Dekui uz atsakymus,

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Ramune, tikiu, kad nenusivilsite :) Obuolių actas manau irgi gerai, tik jis turi būti ne stipresnis nei 5% arba pilkite mažiau šiek tiek. Aš puodo dugną palaisčiau aliejumi, sudėjau daržoves, uždėjau vištos puses ir uždengusi kepiau/troškinau. Iš vištos išbėgo nemažai sulčių ir buvo puikus padažas.

      Panaikinti

Komentuokite, diskutuokime, labai laukiu